极品兵王在花都 第171节(第4/5 页)
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卫博走到江枫面前，低声说道。
“两只新鲜腰子和一条鲜活的鲤鱼就可以了。”
江枫吩咐道。
立刻有人取了过来。
此时吉姆那边的人已经在调制牛排和鲍鱼的酱料了。
江枫拿起那条鲤鱼，直接抛向空中，然后两把刀快速挥舞着起来，本来活蹦乱跳的鱼，现在不仅收拾干净，而且鱼骨是鱼骨，鱼片是鱼片。
众人看了大惊，这刀功真是出神入化，神奇无比。
“呵呵，你想用鲤鱼做水煮鱼，材料就选错了，不知道鲤鱼的腥味最难去除吗？”
那个看着江枫耍着花活的吉姆下面的厨师鄙视道。
那几个雁江阁的大厨也是无奈地摇了摇头。
“难道他真选错鱼了吗？”
卫博问向那几个大厨。
“卫总，做水煮鱼最佳的鱼是黑鱼，花莲和草鱼，但是鲤鱼绝对是错误的选择，它的肉质不适合做鱼片，而且身上的腥线不除，肉质很腥。”
一个川菜大厨失落地说道。
“而且他准备做的那个爆炒腰花，也不应该选择那种肥大的猪腰，那里面白筋很多，不好剔除，而且骚味很重。”
卫博和卫子欣他们听了，不由地为江枫担心起来。
“郑朗，江枫的水平很好的，为什么这次选材都出问题了呢？”
郑玲烟也很疑惑地问道，江枫的厨艺郑玲烟是心服口服的，但是听那些大厨说了也很有道理。
“我也不清楚，我对厨房的事一窍不通，也许枫哥有自已的道理吧，他是不会没有理由而做这些的。”
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