靠美食治愈病弱督主 第101节(第4/5 页)

她们甚至不必问套餐中有什么菜，凭姜宁的厨艺，定是怎么做都好吃的。

姜宁店里又招了两个厨子，他们还属学徒，但还是能做些吃的。

这两人是一对龙凤胎兄妹，哥哥耳聋，妹妹语哑，二人专注力极高，简单的菜能模仿出姜宁六七分的味道，是她在菜场遇到的宝贝。

此时他们正在帮姜宁做中秋的特饮，桂花酒酿丸子，这也是合家福套餐中的一道。

踏仙楼在经济已经算小有名气了，甚至能和天香酒楼这样的老餐馆一并提名，不过口碑要远胜于天香酒楼。

早就料到今日会忙得不行，姜宁便直接推出了套餐。

套餐菜式固定，可以提前准备。只要有客人来就给他推荐，这样便不怕赶不及了。

一碗清透的甜酒汤中撞入橘色的糖渍桂花，酿好的甜米在其中沉浮，随后又加入圆滚滚的手搓小丸子，色美味甜。

这桂花酒酿丸子作为开胃菜品可是备受好评，有些小孩一次就要喝两碗，好在这做法简单，他们赶得及。

而姜宁则在一旁做其他菜式。

肥瘦相间的五花肉切块进水煮熟，八月的鞭笋滚刀切开后也煮开去涩味，再加上那味道咸鲜的金华火腿一同炖煮，熬出的汤鲜而白，这味道似乎都能飘到大堂中。

这是早早便开始炖煮的一大锅腌笃鲜。

腌笃鲜继续炖着，小火慢熬，随时可以出锅装盘。

姜宁走到笼屉旁，竹盖一掀，顿时露出一排排酱香浓郁的红烧肉，都用白瓷盘装着。

这红烧肉是一大块的整肉，大约有成年男子握拳这么大，正被绳子四四方方地绑着，这绳子是用竹叶搓出来的，淡淡的清香减淡了这酱香的冲击。

此时这红烧肉的皮也成了酱色，看细细一看还有些剔透的晶莹感，只看一眼就知道这肉既滑嫩又软烂。

姜宁扇闻了下味道，肉糜香和酱香充斥口鼻，这浓油赤酱之感带来一股咸香，似乎都能感受到它在口中被牙齿碾开的味道。

“这也可以上了。”

都是她提前准备好的，现在正是客多的时候，恰好能上菜。